Estrogonofe de Natal
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite comum
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 latas de creme de leite (sem soro)
- 300 g de chocolate ao leite (picado)
- 200 g de nozes (levemente trituradas)
- Colocar em uma panela o leite condensado, margarina, chocolate em pó, o leite e 6 gemas passadas na peneira
- Levar ao fogo até engrossar
- Deixe esfriar, bata as claras em neve
- Misturar ao creme que esfriou as claras em neve e o creme de leite (sem soro), mexa cuidadosamente
- Depois misture o chocolate picado e as nozes (para triturá-la costumo colocá-las em pouca quantidade no liquidificador e uso o pulsar)
- Leve para gelar por 6 horas
- Se desejar, depois de pronto, antes de levar a geladeira, misture 1/2 cálice de rum, licor ou conhaque
- Enfeite com algumas nozes, escolha as mais bonitas para decorar
