Manjar
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
34
Favotitos
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- 1 litro de leite
- 4 colheres de amido de milho
- 1 lata de ameixa em conserva
- 1 colher de essência de baunilha
- 250 g de coco ralado
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 xícara de água
- 100 ml de leite de coco
- 200 ml de leite condensado
- Em uma panela adicione o leite, amido de milho, leite condensado, leite de coco e leve ao fogo mexendo sem parar
- Após 2 minutos acrescente um pouco da calda de ameixa que vem na lata, a essência de baunilha
- Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme
- Desligue o fogo, mexa por 1 minuto e adicione o coco
- Leve ao fogo novamente, mas desta vez em fogo brando
- Mexa por mais 2 minutos
- Tire do fogo e deixe esfriar até ficar morno
- Depois coloque a mistura em uma forma de buraco e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas
- Enquanto isso vamos fazer a calda, adicione em uma panela o açúcar, a água e as ameixas com o restante da calda da lata
- Mexa até virar uma calda não muito grossa, ou então a consistência de sua preferência
- Depois que a calda estiver pronta, deixe esfriar
- Quando o manjar estiver consistente, é só desenformar em algum prato, ou bailarina de louça, e enfeirar com as ameixas e a calda
