Arroz de rapadura e cachaça
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 litro de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 3 paus de canela
- 10 cravos-da-índia
- 400 g de arroz branco
- 500 g de rapadura ralada
- 2 xícaras (chá) de passas
- 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju
- 1 xícara (chá) creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de cachaça envelhecida
- 1 colher (sopa) de canela
- Em uma panela coloque o leite e a água, espere ferver
- Acrescente a canela, o cravo e o arroz
- Quando começar a ferver, coloque a rapadura, as passas, as castanhas e o creme de leite
- Deixe cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer por 1 hora, ou até o arroz estar cozido
- Retire a canela e o cravo
- Incorpore a cachaça
- Coloque a misturas em pratinhos ou taças e polvilhe com canela em pó
- Pode ser servido quente ou frio
