Estrogonofe de abacaxi
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 abacaxi doce picado, cozido
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pau de canela
- 4 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/4 xícara de licor de ovos ou 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 bolo de baunilha pronto cortado em fatias bem fininha
- Em uma panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga
- Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
- Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão o creme de leite
- Reserve o creme
- Cozinhar o abacaxi com o pau de canela e reservar, fazer o bolo de sua preferência e cortar bem fininho
- Misturar o creme com o abacaxi picado, colocar em um refratário o creme, uma fatia do bolo bem fininha e o restante do creme
- Leve à geladeira até gelar bem
