Doce de banana com queijo fresco
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 9 bananas nanicas (fatiadas no comprimento)
- 1 colher (sopa) de mateiga
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 colher (chá) de amido de milho (maizena)
- 4 gemas e 4 claras em neve
- 200 g de queijo fresco sem sal, amassado
- Ligar o forno para aquecer
- Untar um pirex (22x34 cm) com manteiga e forrar com as bananas
- Polvilhar sobre as bananas 1 colher de açúcar e a canela e levar ao forno médio (para as bananas amoleceram) por cerca de 20 minutos
- Separadamente misturar e levar ao fogo baixo: as 4 gemas, o leite condensado, o leite de vaca, a maizena
- Mexer no fogo até engrossar
- Bater as claras em neve com o restante do açúcar (6 colheres)
- Para montar, fazer camadas sobre as bananas: espalhar 100 g do queijo, sobre ele o creme feito com as gemas, depois a outra parte do queijo e, por último, as claras em neve
- Levar ao forno até o suspiro (claras) ficar dourado
