Quindim
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 8 gemas
- 4 claras
- 250 ml de iogurte natural
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 100 g de coco ralado (não adoçado)
- Margarina e açúcar para untar
- Bata, no liquidificador, as 8 gemas e as claras até começar a espumar
- Acrescente o iogurte, o leite, o açúcar e o côco, e bata bem
- Unte as forminhas com a margarina e polvilhe o açúcar na forminha
- Encha as forminhas ( não encher até a boca) e deixe-as descançando durante 40 minutos para que o coco se separe do restante da mitura
- Após os 40 minutos de descanço da mistura, coloque para assar em banhomaria, em fogo alto
- Quando estiver "moreninha" em cima, retire do forno
- Deixe esfriar, e desenforme
- Coloque em algum recipiente, com a parte do coco para baixo
- Se preferir, pode-se comprar forminhas de papel (tipo de brigadeiro, mas do tamanho da forminha que foi usada)
- Pode-se deixa na geladeira para firmar um pouco mais
