Surpresa de Abacaxi
- Porção
13 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
105
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- 1 abacaxi descascado e picado
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 350 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
- 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
- Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
- Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar
- Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
- Despeje sobre o abacaxi e reserve
- Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
- Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
- Leve à geladeira e sirva
- Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa
