Torta de abacaxi mineira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 abacaxi grande
- 2 creme de leite
- 2 leite condensado
- 4 ovos
- 5 colheres de pau de açúcar
- 2 colheres de sopa de maizena
- 1 litro de leite
- 2 gelatinas de abacaxi
- Faça as gelatinas normalmente e coloque numa travessa quadrada
- Leve ao congelador
- Corte em cubinhos o abacaxi mas retire o miolo dele para não amargar
- Coloque numa panela e leve ao fogo com as 5 colheres de açúcar, deixe ferver bastante
- Quando estiver dourado, virar um doce de abacaxi bem cremosinho, retire no fogo pegue a travessa no congelador e com a gelatina ja durinha igual a uma geléia, jogue o abacaxi por cima
- Coloque novamente no congelador
- Em uma panela coloque os leites condensado, separe as claras em uma vasilhinha, e jogue somente as gemas na panela onde esta o leite condensado, depois dissolva a maizena em um pouco de leite e coloque na mesma panela e jogue todo leite
- Leve no fogo brando de mexa até ficar bem cremoso, mas não deixe endurecer muito tem que ficar quase um mingau, cuidado para não empelotar, mexa bastante
- Quando estiver no ponto coloque na travessa que estava na geladeira e depois coloque na geladeira novamente
- Bata o creme de leite com as claras na batedeira e coloque só um pouco de açúcar, quando virar um creme, tire a travessa do congelador e jogue a ultima camada por cima
- Deixar na geladeira por mais 2 horas e não deixar endurecer muito
- Quando estiver durinho deixe-o na geladeira, e se amolecer muito volte para o congelador
