Pudim Saudável
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de coco ralado
- 4 colheres de maisena
- 500 g de abobrinha italiana
- 4 ovos
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1/3 de xícara de água
- 1 pitada de sal
- Raspar a casca da abobrinha e cozinhar com água por 15 minutos
- Escorrer a abobrinha e bater no liquidificador com os demais ingredientes, exceto os ovos
- Juntar os ovos e bater rapidamente
- Colocar a calda de caramelo na forma de pudim
- Despejar na forma e cozinhar em banho-maria por 1 hora
- Esperar esfriar e levar à geladeira
