Espuma Gelada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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1ª camada:
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de leite em pó (dissolvido)
- 4 gemas
- Chocolate Branco picado
- 2 copos de leite
- 8 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Chocolate ao leite e/ou meio amargo picado
- Nozes moídas (se desejar)
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 claras batidas em neve
- Raspa de chocolate ao leite e meio amargo
1ª camada:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o copo de leite em pó e as gemas
- Leve ao fogo e, quando ferver, despeje na travessa refratária onde será servido
- Por cima coloque o chocolate branco
- Em uma panela, misture o leite, o chocolate, o açúcar e o amido
- Leve ao fogo e, quando ferver, distribua sobre a 1ª camada
- Acrescente nozes moídas e chocolate picado
- Bata as claras em neve e reserve
- Misture o creme de leite com o açúcar e, em seguida, adicione as claras
- Despeje sobre a 2ª camada
- Espere esfriar e coloque no congelador até endurecer
