Ricota Caseira

Eloyza Reis 06 Jun 2018 às 21h27 Comentarios

Colocar em uma panela o leite e levar ao fogo
Um pouco antes de ferver adicione o suco de limão de forma lenta e continua
Neste momento o leite vai se separar por um lado o soro e por outro lado a parte mais consistente, a ricota
Retirar do fogo e coar
Para coar usar um tecido de gasa e deixar que pouco a pouco passe o soro, ficando apenas a parte sólida
Talvez demore um pouquinho
Uma vez que está coada coloque a ricota em um pano e amarre as quatro pontas como e fosse uma bolsa
Desta forma fica mais facil colgar o pano com a ricota por um tempo para que termine de eliminar todo o líquido