Bolinho frito de casca de batata doce

Bolinho frito de casca de batata doce
  • 1 copo de casca de batata doce bem lavada
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 1/2 copo de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de erva doce
  1. Cozinhar as cascas de batata doce com um pouco de água, e após, passar pelo liquidificador
  2. Juntar os demais ingredientes e bater
  3. Fritar pequenas porções, escorrer e passar no açúcar com canela