Alfajores cordobeses
- Porção
35 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 200 g de maisena
- 100 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento
- 100 g de açúcar
- 1 pouco de sal, leite, casca de limão
- 3 gemas e doce de leite
- 150 g de açúcar confeiteiro
- 2 colheres de sopa de água quente
- Algumas gotas de limão
- Misture os ingredientes secos em uma vasilha
- Acrescente a raspa do limão e a manteiga cortado em quadrados e desmanchar com os dedos até incorporá-la completamente aos ingredientes secos
- Faça um oco no centro e acrescentar as gemas e um pouquinho de leite
- Unir os ingredientes até obter uma massa lisa, mas sem trabalhá-la demais
- Espiche e corte em círculos pequenos
- Coloque em uma chapa amanteigada e enfarinhada e cozinhá-las a forno quente
- Deixá-las esfriar e unir com o doce de leite
- Passar por coco ralado e no banho branco
