Sonhos deliciosos
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
180 MIN
- Votos
3
Favotitos
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Massa:
- 40 g de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 copo de leite morno para frio
- 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 gemas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de limão a gosto e se desejar
- 1/2 kg de farinha de trigo
- Óleo para fritar
- 1 litro de leite
- 4 colheres de amido de milho (maizena)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema peneirada
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Massa:
- Misture o fermento com o açúcar em um recipiente até ficar um creme
- Depois acrescente o leite, os ovos, a margarina, gemas, essência de baunilha e as raspas de limão, um de cada vez, mexendo até ficar uma massa
- Acrescente devagar o trigo, quando começar a soltar do recipiente, retire e comece a sovar sobre uma pedra de granito untada com margarina
- Se for necessário vá colocando mais farinha de trigo
- Deixe descansar
- Ao crescer, abra a massa com um rolo, até ficar com um dedo de espessura
- Corte com um cortador redondo, pode ser um copo de alumínio
- Deixe descansar mais um pouco
- Em um panela com óleo quente, coloque aos poucos a massa do sonho, com uma colher vá jogando o óleo por cima da massa, pois assim fará com que cresça mais
- Vire para dourar nos dois lados
- Retire e coloque para esfriar em um refratário com guardanapos
- Dilua em uma panela, sem levar ao fogo, todos os ingredientes exceto o creme de leite e a essência de baunilha
- Quando perceber que o amido ficou bem diluído, leve ao fogo, mexendo até engrossar, cuidado para não empelotar
- Após o creme criar consistência coloque o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem
- Corte o bolinho frito no meio e recheie com o creme
- Depois, se desejar polvilhe com açúcar, ou açúcar com canela
