Dedinhos de aipim
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 g de aipim cozido e esmagado
- 1 colher "café" de Adôbo
- Temperos verde e sal a gosto
- 1 colher"sopa" queijo ralado
- 2 colheres "sopa" bem fartas de margarina
- 2 ovos
- Farinha de rosca
- Cozinhe o aipim até ficar bem macio
- Coloque em um escorredor e reserve
- Deixe ali escorrendo o excesso de água até você preparar o restante
- Bata dois ovos em um prato fundo e reserve
- Coloque a farinha de rosca em outro prato fundo e reserve também
- Junte em outra vasilha o tempero verde, sal, adôbo, queijo e a margarina
- Amasse o aipim, tire o fiapo e misture a estes temperos
- Enrole nas mãos no formato que quiser, eu fiz em formato de dedinhos, passe no ovo e na farinha de rosca por três vezes, para que fique uma crosta bem crocante
- Frite em óleo já quente, serve como lanche, aperitivo, acompanhamento
- Variações: Atum, sardinha, um palito de queijo dentro, calabresa e outros ficam por sua conta
