Sui Jiao
- Porção
100 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 molhos de cebolinha
- 200 g de cogumelo preto
- 1 molho de couve
- 20 g de gengibre
- 500 g de carne de porco moída
- sal
- 1 clara de ovo
- óleo
- 3 colheres sopa de caldo de legumes
- pimenta-do-reino a gosto
- Massa de pastelzinho
- Em um processador misture todos os ingredientes
- Adicionar a clara de ovo para dar liga
- Coloque uma colher da mistura de carne em cima da massa de pastel, ele tem que ficar gordinho
- Molhe a borda da massa com os dedos, faça pregas de um lado, dobre e sele
- Continue com a carne restante
- Em uma caçarola ferva a água, meio litro para 10 unidades de Sui Jiao, quando ferver, jogue os Sui Jiao
- Quando abrir fervura novamente, jogue 2 dedos de água fria em cima, repita três vezes
- Servir acompanhado de vinagre, de preferência Vinagre de Arroz ou com caldo da sua preferência
