Rocambole fitness

Max 06 Jun 2018 às 21h46 Comentarios

Massa:

400 g de peito de frango desfiado
200 g de couve-flor
200 g de brócolis japonês
usei dois legumes apenas para variar, pode ser usado um apenas, fica bom também com batata doce.

Recheio:

Cozinhe a couve-flor e o brócolis até ficar "al dente" e reserve
Cozinhe e tempere com pouco sal o frango desfiado, costuma achar o frango já desfiado nos mercados, é mais fácil, reserve
Coloque no processador ou mixer a couve e o brócolis até formar uma pasta e depois acrescente o frango e misture tudo
Irá ficar uma massa homogênea
Deixe 20 minutos na geladeira
Abra a massa em cima de um plástico e vá colocando o recheio, primeiro o peito de peru, requeijão e couve
Enrole como um rocambole
Preaqueça o forno a 200ºC
Pincele um gema em cima do rocambole para dourar
Unte a travessa
Deixe no forno até dourar
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar