Quibe sem carne
- Porção
40 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de trigo para quibe
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 2 tomates médios picados em cubos bem pequenos
- 1 cebola grande picada em cubos bem pequenos
- 15 azeitonas verdes sem caroço picadas em cubos bem pequenos
- 1 xícara de chá de queijo minas padrão picado em cubos
- alho a gosto
- hortelã a gosto
- cebolinha a gosto
- pimenta-calabresa a gosto
- molho de alho a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto
- Deixe o trigo de molho para hidratar, por cerca de 2 horas
- Escorra grosseiramente e reserve
- Em uma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate e as azeitonas com o restante dos ingredientes, menos o queijo
- Recomenda-se porções generosas dos temperos para que o sabor sobressaia adequadamente
- Junte o trigo na mistura e continue a refogar
- Vá incorporando a farinha de trigo aos poucos, é ela que dará a liga a massa
- Tire a massa da panela e enrole os quibes ainda quente, colocando o queijo no meio
- Em uma bandeja levemente untada, leve os quibes ao forno por cerca de 20 minutos, em temperatura média-alta, para que dourem e o queijo derreta
