Cestinha de palmito refogado
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 120 g de palmito em conserva (desfiar com o auxílio de um garfo)
- 1 tomate médio maduro bem picado
- 1/2 cebola grande bem picada
- pimentão, sal e cebolinha a gosto
- 4 massas para wrap, rap10 (é uma massa pré assada, lembra um pão árabe)
- margarina para untar as forminhas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- queijo ralado para finalizar
Cestinha:
- Unte forminhas de cupcake ou potinhos de sobremesa de alumínio com a margarina para colocar o rap 10
- Forçar a massa no fundo formando uma "cuia", reserve
- Frite o alho no azeite, e refogue a cebola
- Acrescente o pimentão, o tomate e os demais temperos
- Coloque o palmito e deixe secar um pouco o caldo (o tomate solta água, o ideal é o recheio ficar mais sequinho)
- Deixe esfriar para rechear as cestinhas
- Arrumar num tabuleiro as forminhas com o rap10 e assar conforme indicado na embalagem (apenas para a massa firmar nesse formato)
- Tire do forno, coloque o recheio, polvilhe queijo ralado e coloque por mais 2 minutos no forno
- Deixe esfriar e desenforme
