Pão de coco com batata doce
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 batatas inglesas
- 2 batatas doces
- 1 sachê de fermento biologico em pó
- 5 colheres de margarina
- 3 ovos
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 6 colheres rasas de açúcar
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de leite de coco
- farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- mesma quantidade de leite condensado
- 80 g de coco desidratado adoçadado
- Cozinhe as batatas com casca para evitar que elas absorvam água
- Amasse e reserve
- Em uma tigela, coloque o açúcar e o fermento e misture
- Acrescente o leite morno e deixe por uns 20 minutos, aproximadamente
- Após os 20 minutos, adicione os demais ingredientes, exceto a farinha
- Mexa até obter uma mistura homogênea
- Feito isso, acrescente a farinha aos poucos até dar o ponto (que dever ser quando a massa estiver grudando levemente nas mãos)
- Então, separe-a em pedaços para facilitar o manuseio na hora de dar forma aos pães
- Junte creme de leite, leite condensado e coco e leve ao fogo até obter uma textura pastosa
- Espere esfriar para utilizar como recheio nos pães
- Modele no formato que preferir
- Pincele os pães com uma mistura de 1 gema, 1 colher (sobremesa) de óleo e 1 colher
- (sopa) de leite
- Leve para assar
- Coco, leite, e leite condensado, misture uma pequena quantidade dos ingredientes suficiente apenas para pincelar os pães depois de assados
