Bolinho de bacalhau
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batata inglesa
- 1 kg de bacalhau em lascas
- azeite
- 5 dentes de alho
- óleo para fritar
- cheiro-verde
- Retire o sal do bacalhau dando 3 cozimentos ou deixar de molho durante 24 h trocando a água várias vezes
- Cozinhe o bacalhau durante 20 minutos, caso tenha tirado o sal cozinhando, pule a etapa
- Após cozido, retire da panela, escorra (deixar sem água), deixe esfriar, triture as lascas no liquidificador e coloque um fio de azeite sobre as lascas trituradas
- Triture 5 dentes de alho e misture as lascas trituradas
- Pique cheiro-verde e misture as lascas, a gosto
- Cozinhe as batatas, quando estiver bem cozidas, retire da panela e deixe esfriar
- Amasse as batatas e depois junte com as lascas trituradas e misture bem, de preferência com as mãos
- Coloque pouco sal, faça os bolinhos e frite com óleo bem quente
