Quibe frito
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de chá de trigo de carne
- 3 xícaras de chá de carne moida
- 1 cebola picada
- 1/2 colher de sopa de pimenta síria
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de chá de gelo picado
- Óleo para fritar
- Limão fatiado e folhas de hortelã para decorar
- Lave o trigo em água fria e deixe escorrer por 10 minutos
- No liquidificador, bata a carne, o sal, a cebola, as pimentas e a canela até formar uma pasta homogênea
- Adicione metade do trigo, do gelo e bata por 20 segundos
- Junte o trigo e o gelo restantes e processe por mais 20 segundos
- Transfira para uma tigela e sove a massa até ficar lisa
- Se necessário, adicione água gelada
- Modele os quibes, apertando as extremidades para formar um bico em cada lado
- Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar
- Escorra sobre papel-toalha e sirva decorando com limão e folhas de hortelã
