Queijo caseiro

Silvana MP 06 Jun 2018 às 21h28 Comentarios

O leite deverá estar entre 38º graus, utilizar 9 ml de coalho para cada 10 litros de leite, dissolver o conteúdo em 1 copo de água sem cloro
Adicionar ao leite e misturar sob agitação de 2 a 5 minutos
Aguardar por 45 minutos e cortar a qualhada com uma faca em quadrados
Coe com uma peneira fina para escorrer o soro (parte líquida)
Coloque numa forma própria para queijo
Prense a massa por 1 dia para escorrer o resto do soro