Queijo caseiro
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 10 l de leite de vaca
- 9 ml de coalho líquido
- Sal a gosto
- O leite deverá estar entre 38º graus, utilizar 9 ml de coalho para cada 10 litros de leite, dissolver o conteúdo em 1 copo de água sem cloro
- Adicionar ao leite e misturar sob agitação de 2 a 5 minutos
- Aguardar por 45 minutos e cortar a qualhada com uma faca em quadrados
- Coe com uma peneira fina para escorrer o soro (parte líquida)
- Coloque numa forma própria para queijo
- Prense a massa por 1 dia para escorrer o resto do soro
