Bolinho de mandioca com queijo

Bolinho de mandioca com queijo
  • 2 xícaras de mandioca crua
  • 1 gema
  • 4 colheres(sopa) farinha de trigo
  • 2 colheres(sopa) margarina
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
Para empanar:
  • Clara de ovo
  • Queijo ralado
  1. Cozinhe a mandioca até desmanchar
  2. Amasse com um garfo e acrescente a gema, a margarina e a farinha de trigo
  3. Verifique o sal e acrescente o orégano
  4. Com as mãos umedecidas, faça bolinhas, empane na clara de ovo e no queijo
  5. Leve ao forno para assar em fôrma untada por 20 minutos