Massa prática com orégano e azeite multi utilidade (ravioli, talharim, nhoque etc)

Katy Regina 06 Jun 2018 às 16h20 Comentarios

Na bancada coloque a farinha
Coloque os 2 ovos, o sal, o orégano e o azeite, misture com as mãos, com colher perde o ponto
Sove bem a massa sempre colocando azeite na bancada para sovar, use farinha para dar ponto
Sove até a massa ficar homogenia e lisa, sem quebrar quando dobrada
Coloque em um saco plastico e tire todo o ar amarre e deixe descansar por 15 minutos
Após o descanso abra a massa com um rolo de macarrão e defina o modelo
Unte a bancada com azeite em todo procedimento de sova e abertura da massa
Noque: enrolar e cortar
Ravioli: abrir bem fininha, dividir em 2 partes, rechear e cobrir
Talharim: Abrir com rolo deixando meio fina e cortar as tirinhas
Ou use a imaginação
Cozinhe em água fervente e adicione o molho da preferência