Concha com quatro queijos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
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- 5 litros de água
- Sal a gosto
- Óleo o suficiente
- 500 g de macarrão tipo concha
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 500 g de tomates, sem pele batidos no liquidificador
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de manjericão picado
- 250 g de queijo prato ralado
- 150 g de queijo provolone ralado
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 1 colher (sopa) de orégano
- 400 g de requeijão cremoso
- 200 g de queijo parmesão ralado
- Divida o macarrão em 2 partes e cozinhe-as separadamente em água fervente com sal e um fio de óleo
- Escorra e reserve-as,num refratário aquecido,deixando-as separadas individualmente
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola
- Junte o estrato de tomate, os tomates batidos, o açúcar e o sal
- Deixe cozinhar com a panela tampada até engrossar o molho
- Desligue o fogo e acrescente o manjericão
- Em um recipiente coloque os quatro queijos prato,provolone e mussarela
- Junte o orégano e o requeijão cremoso e misture bem até obter uma mistura homogênea
- Recheie as conchas e acomode-as em um refratário
- Regue o molho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos
- Sirva a seguir
