Espaguete de chef do vovô Silvão
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 500 g de espaguete fidelinho n°10
- 1 pimentão vermelho picado em tirinhas à Julianne
- 1 pimentão verde picado em tirinhas à Julianne
- 1 cebola grande bem picadinha
- 4 dentes de alho bem espremidos
- 3 tomates bem picadinhos sem pele e sem sementes
- 2 tabletes de caldo knorr de galinha
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado
- orégano a gosto
- 3 litros de água para cozinhar o macarrão
- Cozinhe o spaguetti ao dente, coloque azeite para não grudar depois de escorrido e reserve
- Em uma panela Wok, coloque o azeite para esquentar e frite os pimentões até que murchem e retire do azeite
- Reserve
- Depois que retirou todos os pimentões, doure o alho, acrescente a cebola e doure junto, quando estiver bem murcha, acrescente os dois tabletes de caldo de galinha e os dissolva junto
- Não se deve acrescentar água de forma alguma!
- Agora, acrescente os tomates e deixe cozinhar com a panela tampada por 10 a 15 minutos em fogo médio
- Depois que cozinhou acrescente os pimentões reservados, a seguir o queijo e deixe-o derreter, então coloque o macarrão reservado, misture bem, desligue o fogo e sirva imediatamente
- Fica bonito, saborosíssimo, e nem parece que é pimentão
- Eu que não gosto de pimentão, amei esta receita, não passo uma semana sem fazê-la
