Capeletti ao molho de carne e rúcula
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 kg de capeletti de boa qualidade, de preferência caseiro
- 1 kg ou mais de carne de 2º sem osso picada em cubos médios
- 3 cebolas picadas
- 4 tomates rasteiros picados
- 4 dentes de alho amassado e picado
- 2 colheres de extrato tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 bandeja de queijo mussarela ralado
- 1 maço de rúcula bem lavado e cortado meio grosseiro
- 1 pitada de erva doce (a gosto) no molho já pronto
- Em uma panela de pressão dê uma fritada de leve na carne com sal e o alho, coloque a cebola o tomate e o extrato
- Encha de água fervente até cobrir bem os ingredientes
- Cozinhe na pressão por mais ou menos 40 minutos
- Tomando cuidado para não deixar secar demais, depois de cozido passe para outra panela maior para poder cozinhar o capeletti no molho
- Assim que o capeletti estiver macio adicione com o fogo desligado o creme de leite, o queijo mussarela ralado e por ultimo coloque as rúculas
