Pão italiano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 10 g de fermento biológico para pão (1 pacote)
- 400 ml de leite morno
- 1 xícara de chá de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Farinha de trigo até dar o ponto (600g aproximadamente)
- Misture os ingredientes, com exceção da farinha, até ficarem homogêneos
- Acrescente aos poucos a farinha até a massa soltar das mãos
- Quanto menos farinha for usada, mais leve e macia ficará sua massa
- Como ela está com o óleo, ficará fácil soltar das mãos
- Modele a massa no formato desejado
- Coloque em forma untada com manteiga
- Cuidado para não deixar muito próximo um do outro, pois ele ainda fermentará
- Deixe descansar por, aproximadamente, 1 hora ou até o tempo de crescer 50% em média
- Pré-aqueça o forno na temperatura maxima
- Coloque um pequeno recipiente no fundo do forno com água fervente (para dar maior crocância ao pão)
- Com uma faca ou estilete, faça cortes sobre a massa
- Isso dará, quando assado um ótimo aspecto, como mostra a figura
- Pincele a massa com manteiga derretida ou azeite
- Leve para assar até dourar
