Pizza Italiana
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
400 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de farinha de trigo
- 5 g de fermento biológico instantâneo
- 10 g de açúcar (1 colher de sopa)
- 20 g de sal (2 colheres de sopa)
- 50 ml de azeite de oliva
- 750 ml de água mineral
- Misture primeiro os ingredientes secos em uma vasilha
- Depois adicione o azeite de oliva e a água
- Misture os ingredientes e sove a massa até desgrudar das mãos, por cerca de 10 minutos
- Leve a massa para descansar na geladeira, por 6 horas
- Abra a massa em uma mesa com bastante farinha
- Estique mais no meio e deixe a massa um pouco mais grossa nas bordas
- No forno convencional, preaqueça o forno por 15 minutos a 180ºC
- Passe somente o molho de tomate na massa e leve ao forno para pré-assar por 5 minutos
- Depois coloque os outros ingredientes do recheio de sua preferência e retorne a pizza ao forno para terminar de assar, por cerca de 7 minutos
- No forno próprio para pizza, coloque o molho de tomate e os ingredientes do recheio e asse por cerca de 10 minutos, virando a pizza para que asse uniformemente
- Molho de tomate
- Fatias de queijo muçarela
- Tomate fresco em fatias
- Muçarela de búfala
- Manjericão e orégano
- Molho pesto de azeitonas pretas
- Molho de tomate
- Fatias de queijo muçarela
- Tomate fresco em fatias
- Manjericão e orégano
- A dica do chef é salpicar orégano apenas depois que a pizza sair do forno
