Nhoque rápido com atum e queijo

Eline 06 Jun 2018 às 16h24 Comentarios

Leve a água ao fogo junto com a margarina, o tablete de caldo e o sal
Quando estiver fervendo e tudo estiver diluído, acrescente a farinha de trigo e mexa bem
O resultado é uma massa tipo coxinha, risoles, pesada de mexer, mas fácil de manipular fora do fogo
Ela vai agarrar um pouco no fundo da panela, mas não se preocupe, massas com farinha tendem a ficar assim
A medida é um pra um, sempre a mesma quantidade de caldo para quantidade de farinha
Não tem como sair errado
Se aparecer muitos bolos de farinha, tente mexer ao contrário, isso ajuda a diminuí-los
Agora, depois de pronta, sove bem a massa para ela ficar lisa
Depois acrescente as batatas como um purê, misture bem aos poucos, para que se unam
A ideia é criar uma massa a base de batata bem homogênea
Agora é só modelar os nhoques
Faça rolinhos,"tiras" de massa, como as massas de modelar, da espessura que desejar e corte os pedaços

Montagem:

Coloque em uma travessa, um pouco do molho de tomate e aos poucos vá colocando os pedaços cortados
Quando chegar na metade, coloque mais molho e parte do atum e do queijo
Termine de colocar a massa
Finalize com o restante do molho, o atum e o queijo nessa sequencia
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC para dourar e derreter o queijo
Depois é só servir