Bolinho de arroz integral recheado
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de arroz integral cozido
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 cebola grande ralada com o sumo
- 200 g de mussarela
- 200 g de presunto
- 2 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (sopa) de tempero ou sal
- 1 colher (sopa) cheia de mostarda
- cominho a gosto
- orégano a gosto
- pimenta branca moída a gosto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Misture bem a manteiga, o tempero e os ovos no arroz (agora sempre que colocar um ingrediente, misture antes de colocar o próximo)
- Coloque a cebola, mostarda, cominho, orégano e a pimenta
- Depois que virar uma massa cremosa, acrescente o amido de milho
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até que fique uma massa firme que dê para modelar
- A mussarela e o presunto podem ser fatiados ou em cubinhos, fica a seu critério
- Com o auxílio de uma colher (sopa) pegue uma parte da massa e abra na mão (passe farinha de trigo nas mãos que fica melhor para modelar e não agarrar)
- Coloque o recheio e feche, formando o bolinho
- Aperte bem para que não fique falhas na massa e vaze quando for fritar
- Faça os bolinhos e vá reservando, depois frite em óleo bem quente
- Quando os bolinhos começarem a ficar moreninhos já podem ser retirados, mas se você gosta deles mais torradinhos, pode deixar mais um pouco
- Sirva preferencialmente quente
