Massa para risole
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
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- 1/2 xícara de leite
- 4 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de maionese
- 1 xícara (chá) de água
- 1 pimentão picado
- extrato de tomate
- 1 cebola picada
- 2 batatas cozidas
- 1/2 de carne moída ou recheio a gosto.
- farinha de rosca para empanar
- Faça um purê de batata somente com a manteiga e reserve
- Prepare a carne moída acrescentando sal a gosto, pimentão, cebola extrato de tomate e a xícara com água
- Após feita, retire totalmente o caldo da carne e reserve
- Leve para a panela o purê, 2 colheres (chá) de sal e acrescente a xícara (chá) de maionese, misture e coloque o leite e por ultimo o caldo da carne
- Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea que desgrude da panela
- Com um rolinho abra a massa e acrescente o recheio, feche em forma de pastel (se preferir utilize uma xícara de chá para tirar os excessos de massa das bordas)
- Para empanar passe o pastel no leite, em seguida na farinha de rosca
- Frite em óleo quente e boa degustação
