Suflê de espinafre
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 maço de espinafre
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 4 ovos (separe as claras das gemas)
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Refogue o espinafre em azeite e alho, escorra a água que se formou e reserve
- Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo por 2 minutos
- Em seguida, junte o leite e deixe engrossar
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- Logo após junte as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve, e misture
- Despeje a mistura em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado ou farinha de trigo
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos
- Retire e sirva ainda quentinho
