Macarrão de abobrinha italiana

Lisandra Nascimento 06 Jun 2018 às 16h25 Comentarios

Em uma panela, coloque água, sal e um fio óleo
Quando estiver fervendo, coloque o macarrão espaguete para cozinhar (após colocar o macarrão, mexa com garfo para não grudar)
Retire quando estiver al dente e reserve
Corte a abobrinha, deixando apenas o pescoço, e passe de comprido no ralador para fazer tirinhas
Rale o alho bem pequeno, aqueça uma panela com óleo e frite o alho
Desligue e coloque a abobrinha, mexendo rapidamente para cozinhar um pouco e reserve
Frite a cebola, o alho, o tomate picadinho e acrescente o extrato de tomate
Frite um pouco e adicione água
Coloque as folhas de manjericão, espere ferver e desligue
Monte o prato com o espaguete e abobrinha e despeje o molho por cima
Polvilhe queijo ralado por cima e sirva