Torta de batata do Lúcio Cezar
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 5 batatas grandes sem casca.
- aproximadamente 1 kg de peito de frango
- 2 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 latinha de seleta de legumes
- temperinhos verdes e sal a gosto
- 2 e 1/2 xícaras de queijo mussarela bem fatiado ou outro queijo de sua preferência (utilizaremos 2 xícaras na massa e 1/2 por cima da torta)
- Pegue as batatas, descasque-as e cozinhe em água com sal a gosto
- Em seguida, escorra toda a água e reserve
- Após isso, refogue o peito de frango a seu gosto e desfie
- Logo após, misture com 1 lata de seleta de legumes e temperinhos verdes (esse recheio deve ser sequinho, sem caldo) e reserve
- Amasse bem as batatas e misture o creme de leite, o queijo e os ovos e, se necessário, acerte o sal
- Em um pirex grande e untado com azeite, espalhe a metade da massa
- Por cima coloque o recheio
- Coloque o restante da massa, espalhando-a cuidadosamente
- Salpique o restante do queijo e leve ao forno médio até que o queijo derreta e fique moreninho
