Pierogi - pastéis cozidos com recheio de ricota
- Porção
60 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 20 g de açúcar de baunilha
- 1 copo (americano) de leite morno (200 ml)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de cachaça
- 1 kg de ricota
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher rasa (chá) de sal
- 3 gemas
- 400 g de bacon picados
- 2 copos de nata
- 3 cebolas
Massa:
- Coloque em um recipiente grande os ovos, a margarina, o açúcar refinado e misture
- Adicione a farinha, o leite morno, a cachaça, o fermento e o açúcar de baunilha
- Amasse bem
- Reserve
- Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes
- Unte com farinha uma superfície lisa e abra a massa com o rolo
- Coloque o recheio, como se faz com o pastel, corte com a carretilha ou com a boca de um copo
- Coloque para cozinhar em uma panela com bastante água fervente, quando subir estará cozido
- Frite o bacon sem óleo, pois ele solta a gordura para a fritura
- Depois de bem douradinho e crocante, frite a cebola picada e por último misture a nata para dar uma esquentada
- Desligue e jogue por cima dos pierogues
- Sirva a seguir
