Farinha de tapioca

Sonia Gomes Oliveira 06 Jun 2018 às 16h16 Comentarios

Espalhe o polvilho doce bem solto em uma assadeira alta
Junte a água para hidratar o polvilho
Após cerca de 2 horas, vai formar uma massa homogênea depois que o polvilho descer para o fundo
Tire o excesso de água com uma colher, sem apertar ou espremer a massa
Cubra com um pano de prato limpo e deixe até o dia seguinte
Quando a massa estiver quebradiça, parecendo um bloco de gesso
passe em pedaços por um ralador
Guarde na geladeira em um saco plástico bem fechado para evitar que ela seque
A farinha deve permanecer sempre um pouquinho úmida