Pastéis de cenoura
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 l de água
- 375 g de açúcar
- 125 g de manteiga
- 3 cascas de limão
- Sumo de 1/2 limão
- 75 g de farinha de trigo
- 40 g de farinha maisena
- 7 ovos
- 1 cenoura grande ralada
- Açúcar e coco ralado
- Unte pequenas forminhas com mateiga e polvilhe-as com farinha
- Aqueça o forno a 200º graus
- Leve um tacho ao lume com a água, o açúcar, a manteiga e as cascas de limão
- Quando levantar ferura, deixe ferver durante 3 minutos
- Misture as duas farinhas, junte-lhe os ovos um a um, mexendo sempre, depois a cenoura ralada e o sumo do limão
- Por fim, verta-lhes em fio a calda do açúcar e mexa
- Distribua a massa pelas forminhas e leve-as a cozer no forno com um tabuleiro com o fundo coberto de água
- Deixe cozer durante cerca 20 minutos
- Depois dos bolinhos frios, desenforme-os e sirva-os polvilhados com açúcar e coco ralado
