Bacalhau noite feliz

sandra regina fernandes 06 Jun 2018 às 01h23 Comentarios

Com o bacalhau já dessalgado, retire a pele e cozinhe os pedaços juntamente com as batatas descascadas e partidas ao meio
Após o cozimento, escorra a água fervente e deixe esfriar
Desfie o bacalhau em pequenas lascas e corte as batatas em rodelas
Cozinha os ovos até que eles endureçam, deixe esfriar e corte-os em rodelas
As cebolas cruas tambem devem ser cortadas em rodelas
Pegue uma travessa funda de vidro, tipo pirex, ou de barro, e arrume os ingredientes da seguinte forma: coloque uma camada de lascas de bacalhau seguida por uma de batata e outra de cebola, ovo, azeitona e alcaparras
Repetir esta ordem até o término dos ingredientes
Nesta operação, só devem ser usadas 2/3 da quantidade das batatas
O restante deverá ser transformado em purê
Apos a arrumação dos ingredientes, regue com azeite e depois cubra tudo com o purê
Salpique com farinha de rosca e leve ao forno
Sirva com arroz branco