Bacalhau no forno
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 600 g de bacalhau sem sal e cozido
- 1 kg de cebola
- coentro
- 300 ml de azeite extra virgem
- 1 pimentão verde
- 5 ovos cozidos
- 1 e 1/2 de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 200 g de azeitonas verdes
- 100 g de alcaparras
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 5 tomates cortados em rodelas
- 6 dentes de alho picados
- Em uma panela doure o alho no azeite e depois acrescente a cebola a metade da cebola picadas em cubinhos bem pequenos, assim que a cebola cozinhar despeje o bacalhau sem sal, já cozido e desfiado
- Refogue bem e acrescente as alcaparras e reserve
- Em um refratário adicione um pouco do bacalhau já refogado e acrescente por cima azeite
- Coloque as batatas em rodelas, os tomates e pimentão todos em rodelas e as azeitonas picadas , despeje mais bacalhau repetindo camada por camada, sempre regando com azeite
- Na última camada coloque algumas rodelas de cebolas, azeitonas e os ovos, polvilhe com o queijo e leve ao forno para gratinar
