Peixe da Vivi
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de pescada
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates italianos, maduros, picados, com pele e sementes
- 4 colheres sopa de alcaparras
- 250 g de queijo minas padrão ralado grosso
- Sal a gosto
- Azeite a gosto
- Arroz branco
- Raspas de 3 a 4 laranjas
- Em uma panela larga ou frigideira alta, refogue a cebola com azeite
- Acrescente o alho e deixe dourar
- Acrescente os tomates e as alcaparras e mexa bem
- Coloque sal - cuidado que as alcaparras são salgadas, e eu, particularmente, não coloco sal nesta receita
- Abaixe o fogo
- Arrume a mistura uniformemente e acomode os filés sobre a mistura
- Tampe a panela e aguarde de 15 a 20 minutos
- Assim que os filés estiverem macios, desligue o fogo, pegue os filés e os acomode em um refratário ou já no prato em que for servir
- Coloque o molho por cima de cada filé
- Salpique o queijo minas ralado por cima
- Dê um toque de azeite
- Sirva com o arroz branco com raspas de laranja (depois que o arroz estiver pronto, acrescente as raspas das laranjas, misture e sirva)
