Matrinxã Recheada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 matrinxã média
- suco de 2 limões grandes
- sal a gosto
- 1 tomate médio
- 1 cebola média
- 1 maço de cheiro verde
- 300 g de camarão tutoia
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 pimentão verde médio
- 1 pimentão vermelho médio
- 1 pimentão amarelo médio
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Tempere a matrinxã com sal a gosto e o suco dos dois limões
- Reserve
- Corte em pequenos pedaços os tomates, a cebola, o cheiro verde e os pimentões
- Acrescente o azeite e tempere com sal a gosto
- Em uma frigideira, coloque o azeite de dendê e refogue o camarão por uns 10 min e junte o tomate, a cebola, o cheiro verde e os pimentões, deixe por 5 minutos e apague o fogo
- Abra a barriga da matrinxã e recheie com o refogado
- Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos ou até a pele do peixe começar a soltar da carne
- Sirva com baião, vinagrete e pirão
