Badejo Salvador (BA)
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 4 filés de badejo (600 g)
- 4 colheres (chá) de alcaparras
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 porções de arroz branco
- 4 porções de purê de batata
- folhas de manjericão e tomate seco para decorar
- Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio
- Acrescente os filés de badejo, deixe até começar a dourar, vire e adicione as alcaparras
- Aumente o fogo e deixe até as alcaparras começarem a mudar de cor
- Em um prato raso, coloque uma porção de arroz, junte uma porção de purê de batata
- Em seguida, acrescente o filé de badejo com algumas alcaparras
- Decore ao seu gosto com as folhas de manjericão e o tomate seco
