Caldeirada de Frutos do Mar
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 400 g de calda de lagosta
- 400 g de lula
- 500 g de camarão
- 450 g de sururu
- 450 g de marisco
- 10 unidades pequenas de siri mole
- 1 posta de peixe (aproximadamente 500 g)
- 300 g de ostra
- 2 garrafas de leite de coco grande (usar a parte mais consistente do leite)
- Sal e pimenta a gosto
- 8 dentes de alho grandes
- 2 cebolas cortadas em pequenos cubos
- 1 pimentão cortado em pequenos cubos
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro verde a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- Refogar no azeite de oliva o alho, a cebola deixando dourar, acrescentar o siri mole e o camarão, deixe por aproximadamente 15 minutos
- Logo após acrescentar sururu e o marisco deixando mais 15 minutos
- Após esta etapa acrescentar a lula, a lagosta, as ostras e por último a posta de peixe deixando cozinhar por mais ou menos 10 minutos
- Após esta etapa acrescentar o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o sal a gosto
- Finalizando, acrescentar o leite de coco deixando cozinhar mais 15 minutos
- Está pronto o prato, é só servir
- Acompanhamento arroz branco
