Cuscuz paulista fácil - sardinha e camarão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
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- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de azeita
- 1 lata de molho de tomate
- 2 xícaras de água
- 2 tabletes de caldo de camarão ou de legume
- 1 lata de milho escorrido
- 2 latas de sardinha ou de atum em óleo
- 1/2 xícara de palmito
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 2 1/2 de farinha de milho em flocos
- 1 1/2 xícara de camarão pequeno
- Orégano, salsinha desidratada, pimenta e sal a gosto
- 1/2 pimentão e tiras
- 1 ovo cozido
- 1 tomate em rodelas
- Doure a cebola no azeite de oliva
- Acrescente o molho de tomate, 2 xícaras de água e deixe ferver
- Junte o caldo de camarão e misture bem até dissolver
- Ascrescente o restante dos ingredientes (exceto a farinha de milho) e mexa
- Abaixe o fogo, e vá acresentando aos poucos a farinha, misturando com cuidado
- Desligue o fogo
- O cuscuz estará como uma paçoca consistente e com liga
- Despeje sobre a forma untada com óleo (pouco óleo para os ingredientes não deslizarem muito na hora de enfeitar) e já decorada no fundo com o pimentão, ovo, tomate, sardinha e o que quiser
- Leve ao forno por 10 minutos só para ganhar o formato
- Desenforme morno
- Obs: Para cozinhar o camarão basta deixá-lo de molho na água quente por um minuto
- obs2: Se a forma foi do tipo antiaderente então pode ser untada só com água
- Molhar a forma, escorrer e pronto
