Couve-flor recheada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 couve-flor tamanho médio
- 250 g de presunto
- 250 g de queijo mussarela
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de chá de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cozinhe a couve-flor inteira em água ou no microondas até que fique macia, mas firme
- Reserve
- Coloque em uma panela a manteiga, o azeite, a cebola e o alho até murchar, coloque a farinha de trigo e mexa com um batedor de ovos ou fouet, até virar uma massa uniforme
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até dissolver a farinha
- Coloque o creme de leite, o sal, a pimenta e o queijo ralado, mexa bem e reserve
- Pegue uma fatia de presunto envolva-a na fatia de queijo, enrole e corte no sentido do comprimento, fazendo rolinhos
- Abra com cuidado a couve-flor e coloque estes rolinhos de queijo e presunto dentro, recheie até não ter mais espaço
- Coloque a couve-flor em uma forma, coloque o creme branco por cima, abrindo com uma colher ou garfo para o creme entrar na couve-flor
- Coloque queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar
