Linguiçada
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de linguiça calabresa fresca
- 5 batatas média descascadas e cortadas em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 2 cebolas média cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho fatiado
- 5 dentes de alho grande cortados em lascas
- Sal, orégano, azeite e erva doce a gosto
- Ferva a linguiça em 1 litro de água por 10 minutos
- Escorra e deixe esfriar
- Retire a pele e fatie
- Em uma panela grande e funda (tipo caçarola), montando camadas dos ingredientes, começando pelos tomates e cebolas, regando com azeite e salpicando sal, orégano e erva doce, até terminar com cebolas e pimentão
- Leve ao fogo baixo, pingue um pouco de água para que as batatas comecem a cozinhar e deixe a panela tampada
- Verifique o cozimento e se necessário, coloque mais água
- Quando as batatas estiverem macias, aumente o fogo e com a panela destampada, deixe secar um pouco a água e está pronto para servir!
