Lasanha de berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 beringelas média
- 1 1/2 litros de água
- 1 colher (café) de sal marinho
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa/rasa) de farinha de trigo
- Óleo o suficiente para fritar as berinjelas (mais ou menos 300 ml)
- Papel toalha para retirar a gordura excedente
- 250 g de presunto fatiado
- 250 g de mussarela fatiada
- 1 sachê (340 g) de molho pronto de tomate
- 1 pacote (100 g) de queijo ralado
- Faça uma salmoura com a água e o sal
- Corte as berinjelas e coloque de molho
- Reserve
- Bata os ovos e acrescente a farinha de trigo
- Descarte a água do molho e passe as berinjelas na mistura (uma por vez)
- Frite em óleo quente (doure levemente)
- Escorra em papel toalha (para retirar a gordura excedente)
- Reserve
- Forre o fundo de um refratário (25x15x6 cm) com molho
- Monte camadas de berinjelas, presunto, mussarela e molho
- Faça a última camada com berinjelas e molho
- Guarneça com queijo ralado
- Pré-aqueça o forno a 180ºC por 5 minutos
- Leve ao forno e asse por 10 minutos
- Sirva quente
