Yakisoba (Hai)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de macarrão tipo linguini ou baveti
- 5 litros de água
- 2 xícaras de repolho ou acelga fatiado(a)
- 1 maço de brócolis ninja
- 1 cenoura fatiada em tirinhas
- 1 cebola grande fatiada em meia-lua
- 1 colher (sopa) de gengibre fatidado fininho
- 700 g de frango ou carne (filé, patinho ou similar)
- 250 ml de Shoyu (molho de soja)
- 4 colheres (sopa) de óleo de soja
- Sal
- Em uma panela grande ferva a água com um pequeno punhado de sal e um fio de óleo
- Cozinhe o macarrão por 15 minutos (o macarrão deve passar um pouco do "al dente")
- Retire, escorra, passe rapídamente na água fria e passe um fio de óleo para não grudar
- Reserve
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare a carne: fatie e frite com pouco sal
- Reserve
- Em uma frigideira larga e funda (ou no wok) aqueça o óleo e jogue a cebola e o gengibre
- Frite levemente
- Adicione aos poucos o macarrão e frite muito bem, misture o shoyu e frite mais um pouco
- Adicione os legumes e frite com a panela tampada até a verdura amolecer
- Por último junte a carne, misture e sirva imediatamente
